緊急にこにこ食堂をおこないました。

コロナ禍の中　転職、労働時間の減少などで収入減し、十分な食事をとれない方々に食事に提供を行おうと無料でお食事（お弁当）の提供を、地域でサロンを行っている仲間で緊急にこにこ食堂を立ち上げ行いました。

6月のお弁当メニューは　梅干し炊き込みご飯、トウモロコシご飯、じゃがもろこし、夏なます、鶏のから揚げ風ロースト、

茄子と豚肉のしぎ焼き、卵焼きを105個をボランティア11人の協力を得て作ることができました。

また社会福祉協議会で行っているフードドライブをわたすこともできました。

＜じゃがもろし＞

トウモロコシの芯を水から10分ほど茹でだしと　ジャガイモとほぐしたトウモロコシの実を砂糖と醤油で煮て仕上げに　バターと黒コショウで味をととのえます。